在刚刚落幕的浙江省第三届乡村美食大会上，平阳县特色小吃“水头排骨泡”获得“美食大会金奖产品”。

水头中街海棠排骨泡主要原材料为本土优质新鲜猪小排，配上排骨泡制作技术的独家秘方，制作工艺上，在“调味”、“锁味”、“激味”、“留味”四大环节，精心研究，靠着纯手工制作，现炸现卖，口感酥脆，色泽金黄，回味鲜美。

“水头中街海棠排骨泡”是平阳县小吃协会会员单位。近期，平阳县小吃协会顺利完成换届工作，全县小吃产业通过团结协作、互利共赢，进一步推进全县小吃行业纵深发展，带动平阳小吃“走出去”“闯得远”！